Baumeistergedanken
Das Hotelleben kenne ich, seit ich auf der Welt bin. Hatte ein Messer in der Hand, bevor ich stehen konnte. Die Welt gefällt mir mit vielen Menschen um mich herum. Meine Leidenschaften? Das Kreieren von immer neuen Geschmackserlebnissen und das Kochen im Team – im Restaurant, beim Catering und in der Fernsehküche des WDR.
Ich mag das Geräusch von Geschirr und die Stimmen im Restaurant, mag den Geruch und Geschmack natürlicher Zutaten in der Küche, starkes Design und außergewöhnliche Einrichtungsmaterialien. Meine Familie. Den täglichen Blick auf die Sorpe. Ich mag, was ich tue.
Olaf Baumeister
- Ausbildung zum Koch im Zwei-Sterne-Restaurant „Residence“ in Essen-Kettwig
- Übernahme des Hotel & Restaurant Seegarten in Sundern von den Eltern und radikale Modernisierung des Traditionshauses
- Eröffnung der Inhouse-Restaurants Seegärtnerei und Seegarten, der Strandbar am Sorpesee und des Bistros El Diablo als modernes Konzept-Restaurant mit offener Küche
- Seit 2014 Genussbotschafter des Landes Nordrhein-Westfalen für die Region Sauerland
- Fernsehkoch in der WDR-Serie „Südwestfalen-Lecker“
- Kochkursleiter in der Villa Wesco
- Abschmecker von Säften für die Firma Amecke
- Kreativer Ideengeber und Konzeptioner für Unternehmen
Woodland Gin
Woodland ist ein echter Sauerland Dry Gin, von Olaf Baumeister und Freunden selbst kreiert und mit fein-mildem Quellwasser…